真空包裝行業(yè)的大功臣，原來(lái)是它……

有了真空包裝機(jī)，8月還能吃上端午節(jié)外婆包的粽子

艷陽(yáng)高照的中午，當(dāng)你坐在上海某高級(jí)寫字樓的員工餐廳里，帶著一絲上午工作留下的疲憊，愉快地打開心愛的飯盒袋，取出一個(gè)真空包裝的粽子——它來(lái)自2000公里遠(yuǎn)的南方小城，而且是你至愛的黑毛土豬綠豆餡——你瞬間一掃疲憊，微笑了起來(lái)……

（真空包裝的粽子，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

有了真空包裝機(jī)，這些云南公司的鵝肝遍布全世界

我們知道法國(guó)鵝肝聞名世界，在中國(guó)，云南朗德鵝肝也是數(shù)一數(shù)二的。這里的鵝肝出口公司，得益于真空包裝機(jī)，他們的鵝肝出口到世界各地。

（采用真空包裝的鵝肝，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

現(xiàn)代的人和多數(shù)企業(yè)，已經(jīng)不能離開真空包裝（真空包裝機(jī)）了，因?yàn)樗軒?lái)太多的便利。

真空包裝技術(shù)廣泛應(yīng)用在工業(yè)領(lǐng)域（家用多數(shù)是用來(lái)包裝食品），可應(yīng)用在生鮮食品、土特產(chǎn)、藥材、化學(xué)品、精密儀器、服裝、五金產(chǎn)品、電子元器件、軍工產(chǎn)品中；固體、粉狀、液體、固液混合均適用。

·保鮮·
用于食品行業(yè)時(shí)，真空包裝可以起到去氧作用，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，使微生物沒(méi)有生存條件，達(dá)到保鮮、無(wú)病腐的目的。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

·抗氧化·
真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的 不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（精密儀器采用真空包裝，可以有效阻隔水、氧、氣；圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

·耐油，保香·
包裝一些食品時(shí)，能夠耐油、保香，或耐高溫蒸煮和低溫冷藏。

·高阻隔性·
應(yīng)用在精密儀器、五金產(chǎn)品、電子元器件、軍工用品時(shí)，可有效阻隔水、氧、氣。

·縮小體積·
相比于普通包裝，應(yīng)用了真空包裝的產(chǎn)品，可有效壓縮體積，便于攜帶、運(yùn)輸、儲(chǔ)存。

（電子元器件采用真空包裝，可防潮；圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

·抗壓·
對(duì)于松脆易碎的基材，必須采用真空充氣包裝，能有效防止基材受壓破碎變形。

·節(jié)省能源和成本·
包裝體積被壓縮后，能節(jié)省運(yùn)費(fèi)；保鮮保質(zhì)效果好，能降低基材受到意外損壞的風(fēng)險(xiǎn)；真空包裝袋較為輕薄，所耗能比鐵罐少30~40%。

除此之外，經(jīng)過(guò)真空包裝的電子產(chǎn)品還可以達(dá)到防潮的目的；需要防污染時(shí)，采用真空包裝也能達(dá)到很好的效果。

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